Palačinke na kokosovem olju
Sestavine
- 0,5 l mleka
- 24 dag moke
- 2 jajci
- sol
- kokosovo olje
- kokosov čips
- kakao
Priprava
V smesu dodamo 24 dag moke in 0,5 l mleka ter eno žličko kokosovega olja. Vse sestavine zmešamo in v času mešanja dodamo 2 jajci, prst soli. Ko vse skupi pomešamo pustimo nekaj minut počivati.
V ponev vlijemo eno žličko kokosovega olja in segrejemo. V ponev vlijemo maso ( količina odvisno, kako velike in kako debele palačinke želite) in popečemo na obeh straneh.
Na palačinke dodamo kokosov čips in kakavov prah in jo zavijemo.
Dobar tek!
O kokosovem olju
Pridelano je po postopku hladnega stiskanja, je nerafinirano in ekološko pridelano. Uporabljamo ga lahko surovega ali za peko, cvrtje in kuhanje, saj je zelo stabilno pri visokih temperaturah. Je bogat naravni vir lavrinske kisline (ki je sicer tudi sestavina materinega mleka), ki deluje proti gljivicam in bakterijam ter ščiti imunski sistem. Kljub dejstvu, da je kokosovo olje v glavnem sestavljeno in nasičenih maščobnih kislin, deluje zelo blagodejno na naš organizem, saj ne vsebuje škodljivih trans maščobnih kislin. Presnavlja se skozi jetra in daje našemu telesu potrebno energijo, kar je še posebno koristno pri telesnih naporih ali športni aktivnosti.