Opis
100% kakav v prahu je premium kvalitete, in je narejen iz posušenih fermentiranih kakavovih zrn (Theobroma cacao). Ta kakav v prahu vsebuje 10-12% kakavovega masla.
Kakav se pridobiva iz drevesa kakavovca. Iz stroka kakavovca se izlušči kakavova zrna, ki se jih posuši, fermentira, iz tega se potem pridobiva kakav v prahu. Kakavova zrna vsebujejo visok delež maščob. Potem se s posebnim postopkom iz zrn izloči maslo in del preostale mase zmelje v prah. Delež maščob v kakavu v prahu je odvisen od tega, koliko masla so izločili iz zrna.
Pred tremi tisočletji je bil kakav priljubljena pijača azteških vladarjev. Kakavova zrna so v času Inkov, Aztekov, Majev veljala kot denarna valuta, kar nakazuje, da so bila kakavova zrna močno cenjena.
Kakavu v prahu ni dodan sladkor in je zato grenkega, a polnega okusa.
Kakav v prahu je odličen posladek, saj služi kot odlična osnova za pripravo raznih sadnih, čokoladnih napitkov, tort, kroglic in drugih sladic.
Sestavine: 100% kakav v prahu
Poreklo: Slonokoščena obala
Shranjevanje: Shranjevati v zaprti embalaži v suhem prostoru na sobni temperaturi.
Opozorilo: Priporočeno je zmerno uživanje, odsvetovana je uporaba tik pred spanjem.
Hranilna vrednost na 100 g:
Energija 1430 kJ / 342 kcal
Maščobe 11 g, od tega nasičenih 6.5 g
Ogljikovi hidrati 14 g
Beljakovine 24 g
Vlaknine 45 g
Sol < 0.1 g
