Opis

Baobab palčke so bogate z vitamini in vlakninami, predvsem z vitaminom C. Iz posušene sadne pulpe se pridobiva baobab v prahu, temu pa se dodaja kokosov sladkor. Iz te mase se oblikujejo baobab palčke.

Baobab palčke se pridobivajo iz sredice sadežev (posušenega sadnega mesa) drevesa baobab ali opičjega kruhovca. Drevo raste v savanskih predelih Afrike, lahko živi par tisoč let in ima izredno simbolično vrednost za domačine. Sadeži so iz trde lupine in v sebi skrivajo sredico, bogato z vitamini in vlakninami. Sami po sebi so ekološki, saj drevesa rastejo divje v naravi, za rast ne potrebujejo pesticidov, trda lupina pa odganja škodljivce. Sadež se posuši na drevesu in se ročno obira.

Baobab v prahu je izredno bogato polnovredno živilo. Vsebuje veliko vitamina C in vlaknin.

Baobab palčke uživamo samostojno kot zdrav prigrizek, ki je odličnega sladko-kislega okusa. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov se posebej prileže v obdobju športne vadbe.

Sestavine: baobab v prahu (posušena sadno meso opičjega kruhovca, lat. Adansonia Digitata), kokosov sladkor

Shranjevanje: v suhem in temnem prostoru na sobni temperaturi.

Poreklo: Burkina Faso

Povprečna hranilna vrednost/100 g:

energija 290 kcal/1213 kJ,

ogljikovi hidrati 82 g (od tega sladkorji 30-34 g),

vlaknine 25-30 g,

beljakovine 2.5 g,

maščobe < 1 g