Opis
Iz posušene sadne pulpe se pridobiva baobab v prahu, temu pa se dodaja med. Iz te mase se oblikujejo baobab palčke.
Baobab palčke se pridobivajo iz sredice sadežev (posušenega sadnega mesa) drevesa baobab ali opičjega kruhovca. Drevo raste v savanskih predelih Afrike, lahko živi par tisoč let in ima izredno simbolično vrednost za domačine. Sadeži so iz trde lupine in v sebi skrivajo sredico, bogato z vitamini in vlakninami. Sami po sebi so ekološki, saj drevesa rastejo divje v naravi, za rast ne potrebujejo pesticidov, trda lupina pa odganja škodljivce. Sadež se posuši na drevesu in se ročno obira.
Baobab palčke uživamo samostojno kot zdrav prigrizek, ki je odličnega sladko-kislega okusa.
Sestavine: baobab v prahu (posušeno sadno meso opičjega kruhovca, lat. Adansonia Digitata), med
Shranjevanje: v suhem in temnem prostoru na sobni temperaturi.
Poreklo: Burkina Faso
Povprečna hranilna vrednost/100 g:
energija 290 kcal/1213 kJ,
ogljikovi hidrati 82 g (od tega sladkorji 30-34 g),
vlaknine 25-30 g,
beljakovine 2.5 g,
maščobe < 1 g
